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Embutidos Salazones Cárnicas Redondo

Fábrica de embutidos y salazones Cárnicas Redondo Sotillo de la Adrada, Ávila, Valle del Tiétar sur de Gredos. Embutidos frescos, cocidos, curados y en salazón, carnes de porcino.

Cárnicas Redondo Embutidos y Salazones

Cárnicas Redondo

Somos una empresa familiar dedicada a la elaboración de embutidos frescos y salazones de carne de porcino con más de 35 años de rodaje en el mercado. Estamos en Sotillo de la Adrada, Ávila, Valle del Tiétar sur de Gredos.

Distribuimos en toda España

La empresa fue fundada por José Luis Redondo Iglesias y la regenta actualmente la segunda generación.

En sus inicios la fabricación se limitaba a productos cárnicos en salazón, éstos siguen siendo nuestros productos distintivo de calidad respecto a nuestros competidores y de ello son buena prueba la fidelidad de todos nuestros clientes.

CARNICAS REDONDO SOTILLO, que comercializa sus productos bajo dos marcas comerciales REDONDO SOTILLO SL y CARNICAS JOSE LUIS incide de manera especial en ofrecer un producto siempre fresco puesto que nuestros procesos de producción son reiterativos semanalmente de tal modo que obtenemos la garantía que a cada cliente le llegue un producto recién elaborado y con todas sus propiedades nutritivas.

Trabajamos con distribuidores mayoristas y con clientes al detal, nos adaptamos a las necesidades de nuestros clientes, estamos presentes en todo el territorio nacional.

Embutidos frescos y salazones de carne de porcino

Productos cárnicos derivados del cerdo de primera calidad

Fabricamos cuatro clasificaciones de productos: Embutidos Cocidos (morcilla de arroz y cebolla, butifarra pincho y picadillo de morcillas; Embutidos Frescos (chorizo fresco dulce, chorizo fresco dulce pincho, chistorra, picadillo de chorizo, panceta adobada fresca, costilla adobada fresca y lomo adobado extra); Embutidos Curados (costillar adobado curado, panceta adobada curada y rulo de panceta ibérica adobada); Embutidos Salados o Salazones (espinazo salado, panceta ibérica, panceta salada, tocino ibérico, canillas y codillos de paleta). La mejor industria cárnica Valle del Tiétar sur de Gredos, en Ávila.

Fábrica de embutidos y salazones Cárnicas Redondo Sotillo de la Adrada Ávila Valle del Tiétar Gredos

Embutidos cocidos

Unos de nuestros principales puntos críticos dentro de la implantación del sistema de autocontrol en nuestra industria, es el punto exacto de cocción con lo que garantizamos la máxima calidad de estos embutidos.
Morcilla de arroz y cebolla.
Butifarra pincho.
Picadillo de morcilla.

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Embutidos frescos

Mantenemos constantemente controlada la cadena de frio para hacer llegar el mejor producto a nuestros clientes.
Chorizo fresco dulce.
Chorizo fresco dulce pincho.
Chistorra.
Picadillo de chorizo.
Panceta adobada fresca.
Costilla adobada fresca.
Lomo adobado extra.

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Embutidos curados

EL mejor sabor se alcanza con esta selección de preparados curados, sometidos a procesos de deshidratación con las tecnologías de hoy pero haciendo un guiño a nuestros métodos del pasado, garantizan un máximo gusto en nuestros guisos.
Costillar adobado curado.
Panceta adobada curada.
Rulo de panceta adobada curada.

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Embutidos salados o Salazanones

Son nuestros “best”. "A Salados Nadie Nos Gana" es nuestro slogan.
Espinazo salado.
Panceta ibérica.
Panceta salada.
Tocino ibérico.
Canillas.
Codillos de paleta.

Productos Cárnicos de Calidad

El APPCC, Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico, es un sistema de autocontrol, que permite a nuestra industria garantizar que los productos que en ella se manipulan y elaboran sean inocuos para la salud.


• Analizar qué peligros puede presentar un alimento.
• Identificar los puntos más importantes (Puntos Críticos) donde se pueden generar y controlar esos peligros.
• Actuar sobre dichos peligros aplicando medidas de prevención.

Fábrica de embutidos y salazones Cárnicas Redondo Sotillo de la Adrada Ávila Valle del Tiétar Gredos. Embutidos frescos y en salazón carnes de porcino

Cárnicas y Embutidos Redondo

Fábrica de embutidos y salazones Cárnicas Redondo Sotillo de la Adrada Ávila Valle del Tiétar Gredos. Embutidos frescos y en salazón carnes de porcino

Cárnicas y Embutidos Redondo

Cárnicas REDONDO SOTILLO, tiene implantado este sistema que es revisado por las autoridades sanitarias constantemente y se verifica mediante: 

analíticas de producto microbiológicas

analíticas de superficies

analíticas de control de la calidad del agua

Todas estas proceden de auditorías tanto internas como externas llevadas a cabo por laboratorios homologados según la normativa.

Industria Cárnica de Ávila

Embutidos frescos, cocidos, curados y en salazón, carnes de porcino. Fábrica de embutidos y salazones Cárnicas Redondo en Sotillo de la Adrada, Ávila, Valle del Tiétar sur de Gredos.

Somos una empresa familiar dedicada a la fabricación de embutidos frescos y salazones de carne de porcino con más de 35 años de rodaje en el mercado


Nuestro Horario:
De lunes a jueves: 8:30 a 13:30 y 16 a 19 horas. 
Viernes: 8 a 14 horas 
Sábados y domingos: Cerrado

Contacta con Cárnicas Redondo Sotillo S. L.

Polígono Industrial las Ventillas, 26
Sotillo de la Adrada, Ávila
Valle del Tiétar sur de Gredos
Teléfono: 918 66 84 06
e-mail: info@carnicasredondo.es

Sotillo de la Adrada

Polígono Industrial las Ventillas, 26
Sotillo de la Adrada
0542 Ávila
Valle del Tiétar sur de Gredos

Cárnicas Redondo

Email: info@carnicasredondo.es
Teléfono/Fax:
918 66 84 06

Fábrica de Embutidos

Fábrica de embutidos y salazones Cárnicas Redondo Sotillo de la Adrada Ávila Valle del Tiétar Gredos. Embutidos frescos y en salazón carnes de porcino.